羊蝎子
本品选用山西右玉草饲羔羊脊椎骨制成羊蝎子，人工精修去杂筋，统一规整切块，骨肉比例均衡、骨髓充盈。天生淡膻不腻，适配慢炖滋补、火锅涮煮两种主流做法，适合红烧、清炖、麻辣羊蝎子。肉质紧实易吸汤汁，居家食补、商用锅底都适用。（热缩真空包装）
产品介绍
脊骨原料肉量充沛，炖煮吸满汤汁超入味
原料：甄选右玉羔羊脊椎龙骨，每块骨肉附着均匀，肥瘦自然相间；
肉质：切块规整大小统一，瘦肉紧实有嚼劲，薄脂提香不油腻；
炖煮：多孔骨结构充分吸附汤底风味，每一口肉都裹挟浓郁肉香。
骨髓饱满淡膻不腻，炖煮涮锅双适配
骨髓：骨腔充盈饱满骨髓，久炖释放醇厚骨汁，汤底鲜浓回甘；
风味：草饲羔羊先天低膻，无需大量香料遮盖，清淡烹饪也鲜香；
吃法：慢炖出滋补汤锅，切块直接涮煮，居家聚餐、门店锅底优选。
人工精细修割切块，剔除多余杂筋筋膜
修割：人工剔除厚重硬筋膜、边角碎骨，只保留带肉精华段；
形态：统一规整小段，下锅受热均匀，炖煮不易散烂；
口感：净肉占比高，啃肉吸髓兼顾，纯粹羊肉口感无多余杂质干扰。
品质管控
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